BOULANGER(E) - CC LA LOMAGNE GERSOISE FLEURANCE

Territoire : CC LA LOMAGNE GERSOISE FLEURANCE
Référence : GEGG_1038
À partir du : 02/08/2021
Type de contrat : CDD
Durée du contrat : 12 mois
Groupement : Groupement d’Employeurs Gers en Gascogne

Attention. Cette offre n'est plus active.

Le Groupement d’Employeurs Gers en Gascogne recrute pour le compte d’un adhérent basé sur Lectoure :

UN BOULANGER (H/F)

 

A ce titre, vos principales missions seront :

Vous serez en charge de produire l’ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
  • Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …)
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement
  • Contrôler l’état et la conservation des produits périssables
  • Gérer le cadencier de fabrication
  • Préparer et participer à l’inventaire du magasin
  • Suivi des DLC
  • Informer le responsable en cas de ruptures de stock
  • Informer sur les traçabilités


  • Accueillir et informer les clients
  • Transmettre et garantir l’image de Cora par sa présentation générale
  • Orienter le client en fonction de ses besoins
  • Conseiller et vendre
  • Gérer les commandes et les réservations clients
  • Remonter les informations clients à son manager


  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
  • Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement
  • Suivi des nettoyages
  • Trier les déchets (cartons, plastiques, poubelles…)

 

Votre profil : autonomie, rapidité, sens du service et du contact, organisation et rigueur

 

 

Poste :

  • Type de contrat : CDD 12 mois
  • Date de prise de poste : AOUT 2021
  • Poste à pourvoir sur Lectoure
  • Durée Hebdomadaire : 35 heures
  • Salaire : SELON PROFIL
  • Nature de l’offre : Contrat de travail tout public
  • Qualification : Employé qualifié

 

Pour postuler à l’offre :

 

Publiée le, 21/07/2021

 

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